Herzlich Willkommen in Borkums Strandküche

Wir freuen uns sehr, unsere Liebe zu frischen, regionalen und saisonalen Lebensmitteln mit euch an Borkums wunderschöner Strandpromenade zu teilen.

Beim Kochen legen wir großen Wert darauf, möglichst frische Zutaten in unserer Küche zu verwenden und experimentieren ständig mit neuen und überraschenden Geschmäckern und lokalen Köstlichkeiten.

Eines unserer beliebtesten Gerichte ist wohl unsere legendäre Sanddorn-Currywurst. Unsere besondere Interpretation des Klassikers wird mit regionalen Würstchen aus Aurich vom Hof Sonnenschein und einer besonderen Currysoße aus Sanddornbeeren zubereitet. Die perfekte Kombination aus süß und würzig und genau richtig zu unseren knackigen, super leckeren Fritten.

Unsere Borkumer Fischbrötchen werden frisch für euch belegt und auch der Backfisch wird mit viel Liebe knusprig ausgebacken.

Für alle Leckermäulchen gibts natürlich unsere (übrigens veganen!) Waffeln mit leckeren Toppings und eine wechselnde Kuchenauswahl passend zum Käffchen aus der Siebträger Maschine.

Egal, ob ihr einen schnellen Snack oder eine richtige Mahlzeit sucht, ob gemeinsam zum Teilen und genießen oder auf die Hand zum Mitnehmen, zum Sonnenuntergang oder zum Familienessen mit Kindern - wir freuen uns drauf, euch mit unserer kleinen Strandküche glücklich zu machen.

Geeske und der swarte Roelf

Das schönste Wohnzimmer Borkums

Warme und einladende Materialien in unserem "Wohnzimmer" - Holzwände, Samt, Leihgaben aus dem Borkumer Heimatmuseum - und unser hauseigener Kräutergarten inspirieren unsere ausgefallenen Cocktailkreationen. Wir kochen unser eigenes Süppchen. Zum Beispiel unseren Kluntjesirup, den wir als Zuckerersatz für unsere Drinks benutzen.

Neben unseren Signature Cocktail Kreationen mixen wir euch natürlich auch jegliche Klassiker nach euren Wünschen. Fragt einfach nach.

Unsere ausgesuchte Weinkarte ist ausgeglichen und gerade umfangreich genug, damit für jeden etwas dabei ist. Vom staubtrockenen Riesling über fruchtige Kabis, bis zum dicken, fetten Chardonnay. Wir haben in furchtbar qualvollen Abendstunden für euch getestet und ausgesucht. Dabei setzen wir vor allen Dingen auf junge, deutsche Winzer.
Mit unserem LeichtmatRosé und Tobias Rickes haben wir unseren perfekten Daydrinking Begleiter für warme Sommertage gefunden. Und wenns etwas ausgefallener sein darf, liegen im hauseigenen Weinkeller unter dem Borkumer Bahnhof auch noch ein, zwei Schätzchen bereit.

Wir lieben gute Musik, zu der man entspannen und genießen kann. Ab und zu gibt es spontan Live-Musik. Gerne dürft ihr eure eigenen Instrumente mitbringen. Wenn wir Zeit haben, holen wir die Plattensammlung raus.

Ein Abend mit den Jungs, ein heimliches, romantisches Date oder Entspannung nach der Arbeit. Wir sind für euch da.

Wir lieben Korn

weil der Korn zum Norden gehört wie Ebbe und Flut. Und weil wir uns so sehr in die angestaubte Spirituose verliebt haben, laden wir uns immer wieder Kornosseure und Premium-Hersteller ein, die uns und euch jede Menge zum Probieren mitbringen. Dazu die ein oder andere Prise Seemannsgarn. Und natürlich unsere hauseigenen Korntails. Ganz nach dem Motto "Make Korn great again" swiffern wir den Staub von der grünen Banane und räumen den schicken Fläschchen im Regal und im Herzen einen großen Platz ein. Noch nicht überzeugt? Komm vorbei. Wir finden ganz bestimmt auch für dich das richtige Tröpfchen. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem hauseigenen Kaffee-Lakritz-Likör auf Kornbasis von unseren Freunden von Nork aus Bremen?

Schmackofatz

Herzlich Willkommen zum Schmackofatz - einer Einladung zum gemeinsamen Schnabulieren und Genießen.

Unsere kleine Speisenauswahl in unserem Restaurant am Strand - von Sanddorncurrywurst bis Fischbrötchen, von Waffeln bis Pasta - erlaubt es uns, saisonale und regionale Produkte handgemacht und frisch für euch zuzubereiten. Dafür benutzen wir Zutaten vom Land, von der See und aus unserem hauseigenen Garten.
Unsere Philosophie ist einfach - frisches, nachhaltiges und gesundes Essen auf den Tisch zu bringen.

Wir lieben es, mit erdigem Thymian und körnigem Meersalz zu kochen, nussiges Olivenöl zu verwenden und farbenfrohes Gemüse und Kräuter nach Saison zu verarbeiten.

Nicht nur, um den Hunger zu stillen - auch ein bisschen für die Seele.
Die Liebe besteht nämlich zu mindestens 3/4 aus Appetit.

Und Pommes. Pommes gibts natürlich auch.